Sernik dyniowo-korzenny/ Pumpkin&Spice cheesecake

Mniam i mniam….to jedno z ciast, w którym wygląd zgadza się ze smakiem….widząc to ciasto zrobione w całości przez Olę miałam ochotę dziabnąć go łyżeczką 😉 Niestety musiałam powstrzymać się, żebyście mogli zobaczyć efekty pracy Oli na zdjęciu….co to była za katorga…zwłaszcza gdy trzymałam blendę i dolatywał mnie uroczy zapach serowej obietnicy 😉 Przepis, co…

Cudowne właściwości malin i jeżyn.

MALINY – w owocach malin są kwasy organiczne (m.in. cytrynowy, jabłkowy, salicylowy), pektyny, antocyjany, cukry, związki śluzowe, lotne związki zapachowe. A także witaminy : C, E, B1, B2, B6 oraz substancje mineralne – przede wszystkim potas, magnez, wapń, żelazo. Natomiast liście malin zawierają garbniki, flawonoidy, kwasy organiczne, związki żywicowe, sole mineralne (m.in. żelaza, miedzi, wapnia)….

Bratkartoffeln

Przepis pojawił się w ramach artykułu o Kuchni Bawarii w jesiennym wydaniu MAGAZYNU AROMAT   Bratkartoffeln (źródło przepisu: http://www.chefkoch.de/rezepte/857781191239661/Bratkartoffeln.html   Składniki świeże lub ugotowane ziemniaki pokrojone w talarki tłuszcz, cebula, boczek, przyprawy Świeże lub ugotowane ziemniaki wystudzone pokrojone w plasterki, smażymy na rozgrzanym tłuszczu, ziemniaki nie mogą się dusić, lecz muszą się smażyć na rumiano ok….

Krem Bawarski

Przepis na krem bawarski pojawił się w jesiennym wydaniu naszego Magazynu Aromat Krem Bawarski: (źródło przepisu: http://www.bayerische-spezialitaeten.net/rezepte/bayrisch-creme.html) Składniki 250 ml mleka 1 laska wanilii 4 żółtka 50g cukru 250 ml śmietany 4 blaty żelatyny lub 4 łyżeczki żelatyny w proszku (1 łyżeczka żelatyny w proszku = 1 listek żelatyny (listki mogą mieć różną moc, zawsze…

Torty angielskie- przemijający trend?

Dzisiaj wpis bardziej “obrazkowy”. Nie wiemy, czy wiecie, ale my jesteśmy zafascynowane tortami angielskimi i możliwościami jakie za sobą niosą. Z masy cukrowej można wyczarować niesamowite cuda-ograniczają nas jedynie umiejętności i wyobraźnia. W internecie jest mnóstwo inspiracji- możemy podpatrywać, zmieniać, przerabiać, łączyć wedle uznania to co zobaczymy u innych pasjonatów zdobnictwa. Możemy też tworzyć zupełnie…

Samo się smaży – recenzja patelni WOLL

 Zostałyśmy ostatnio poproszone o przetestowanie i recenzję patelni.** Ponieważ ostatnio jesteśmy na diecie i większość potraw raczej gotujemy lub pieczemy, z przyjemnością przyjęłyśmy wyzwanie. Patelnię używałyśmy do różnych celów- smażenia beztłuszczowego, a nawet gotowania. Możemy pochwalić ją za ciekawą formę, wysklepioną pokrywę oraz to, że dobrze trzyma się ją w dłoni, ponieważ ma odpowiednią ciężkość….

Marylin Monroe&Kurczak Cacciatore

Kurczak z tego przepisu jest po prostu przepyszny. Pachnie pomidorami, winem, ziołami. Miękki, rozpadający się, esencjonalny. Dusiłyśmy go jednak dwukrotnie dłużej niż w przepisie, ponieważ po podanym czasie wydawał nam się wciąż niedostatecznie ugotowany. Składniki 4 ćwiartki z kurczaka 2 łyżki oliwy z oliwek 1 żółta papryka 1 mała cebula 2 ząbki czosnku 1 szklanka…

Cinnamon Rolls

CYNAMONOWE ZAWIJAŃCE Składniki opakowanie ciasta rogalikowego -croissant/crescent 1/4 szklanki cukru trzcinowego 1/4 szklanki białego cukru 1/2-1 łyżeczka cynamonu masło rodzynki, jabłko (opcjonalnie) Wykonanie 1. W naczyniu w którym będziemy piec należy rozpuścić ok 3 łyżki masła lub wlać już rozpuszczone i wymieszać z cukrem trzcinowym ok 1/4 szklanki. 2. Następnie rozwijamy ciasto rogalikowe i smarujemy…

ŻEBERKA SZYBKO I ŁATWO

SKŁADNIKI: 1 kg żeberek wieprzowych 2 cebule 300 ml śmietany 30% (lub innej, może być 18%) przyprawy do smaku, sól, pieprz olej/ smalec do smażenia 100-200 ml wody Przygotowanie : 1. Surowe żeberka opłukać po bieżącą wodą, osuszyć i  obsypać przyprawami. 2. Rozgrzewamy tłuszcz na patelni i podsmażamy z obu stron żeberka, po ok 5…

Sernik gotowany z borówkami

Składniki na chrupiącą warstwę 200 g herbatników pełnoziarnistych 1 łyżka miodu 100 g masła 60 g posiekanych migdałów Składniki na masę serową 200 g masła 1 kg sera na serniki ( może być 500 g serka śmietankowego i 500 g serka typu cream cheese) 2 jajka 2 budynie waniliowe 1 szklanka cukru pudru 2 cukry…